涼調菠菜豆皮的做法

菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且頗有利於健骨。菠菜不可與豆腐一起吃理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種説法沒看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的.鉀和鎂，還有維生素K。下面是涼調菠菜豆皮的做法，歡迎參考閲讀！

食材

步驟

1.將菠菜洗淨，切成段

2.豆腐皮和泡好的木耳焯水

3.菠菜焯水

4.焯好水的食材放到一個大的容器中，以便後面的攪拌。

5.放入少許鹽

6.鍋中放入適量的油，油熱後放入花椒，燒些花椒油

7.趁熱倒入調料汁中（味極鮮醬油、醋、糖、少許蠔油做成調料汁）

8.將調料汁倒入食材中，攪拌均勻

9.裝盤，即可食用