韭菜花燉豬血的家常做法

導語：韭菜花濃郁清香，脆嫩味美，鮮香撲鼻；可以炒着吃，拌着吃，以下是小編整理韭菜花燉豬血的家常做法的`資料，歡迎閲讀參考。

營養價值：

鈣、蛋白質、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷

食療功效：

理血祛瘀、温腎助陽

適宜人羣：

適宜貧血，從事粉塵、紡織、環衞、採掘等工作者，血虛頭暈患者等

禁忌人羣：

有陽亢及熱性病症的人不宜食用

韭菜花燉豬血所需材料

主要食材：韭菜花 ( 100克 )豬血 ( 150克 )輔助佐料、姜 ( 1塊 )辣椒 ( 1個 )蒜 ( 10克 )辣椒醬 ( 30克 )上湯 ( 200克 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

韭菜花燉豬血的做法

1、豬血切塊，韭菜花切段，薑切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。

2、鍋中水燒開，放豬血焯燙。

3、油燒熱，爆香葱、姜、紅椒，加入豬血、上湯及辣椒醬、鹽、味精、雞精煮入味，再加上韭菜花即可。

韭菜花燉豬血的功效與作用

1、韭菜花韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。

2、豬血豬血有抑制結石，解毒清腸、補血美容的功效，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

3、韭菜花燉豬血韭菜與豬血皆含有多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後調理有一定的幫助。