芒果沙冰的做法

沙冰很細膩，都是由水果製成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。下面小編為大家介紹芒果沙冰的做法，希望能幫到大家！

沙冰的原料：芒果、涼開水

沙冰的配料：雞蛋、半個檸檬（可有可無，檸檬是為了去蛋腥氣的）

沙冰的調料：糖

沙冰的做法：

1、芒果去皮去核，放入榨果醬機榨成醬。

2、加100克糖和100克水，煮開，煮到微稠即可。

3、倒入榨好的`芒果醬，拌勻，放冰箱冷凍。

4、蛋白液加半個檸檬汁。

5、打至粗泡。

6、再把30克水和30克糖混合，熬成至120度左右的温度，再倒入蛋白液打發（這個過程是生蛋消毒法）。

7、最後把芒果醬從冰箱取出，蛋白糊和芒果醬攪拌均勻，放冰箱冷凍。

8、冷凍個大半天就能挖出來吃了。

温馨提示：

水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因為梨子與蘋果切丁後，時間長了會起“鏽斑”，顏色不好看。

吃出健康：

芒果的營養價值：

芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。此外，它還有諸多藥效功能：

生食芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口鬱悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦胸悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。