烏冬面的做法

　　第一步

準備好所需材料，生菜使用冷水清洗乾淨後控幹水分裝入容器中備用，將辣椒清洗乾淨放置菜板上切碎，蒜去皮後切成蒜末，肥牛片充分解凍備用,鍋中加入食用油，加熱後倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味

　　第二步

爆出香味後加入適量清水,繼續煮1~2分鐘後，加入解凍的肥牛片滑散焯煮,加入雞精，煮至肥牛片煮至熟透

　　第三步

在熬製肥牛片的時間取另一湯鍋，加入適量清水煮沸後放入烏冬面，調入少許鹽，煮1~2分鐘左右就可以了。

　　第四步

將煮好的烏冬面撈出控幹水份，盛入碗中，把事先清洗好的'生菜葉放在煮好的烏冬面上。

　　第五步

等肥牛片熬製好以後放在生菜葉上，淋入濃湯,最後將肥牛片配的調料包倒入鍋中稍微煮沸，淋在肉片上，趁熱食用