![乾燒蝦仁的家常做法]( "乾燒蝦仁的家常做法")
- 乾燒蝦仁是一道色香味俱全的傳統名菜。主要材料有大蝦仁，輔料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫縣豆瓣醬、老糟浮子等。乾燒蝦仁金紅色，辣鮮嫩。下面是乾燒蝦仁的家常做法，請參考！乾燒蝦仁的做法1.蒜、姜、洋葱分別切末待用；2.蝦剝去外殼，背部開刀,抽掉泥腸。將蝦仁放入盛器中，...
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![乾燒排骨]( "乾燒排骨")
- 乾燒排骨外層焦黃、香脆，即使放涼了吃也很香脆!下面是詳細介紹，歡迎閲讀!美食材料主料：豬小排500克調料：鹽5克，葱6段，姜5片，八角1個，花椒10粒，幹辣椒5個，生抽30毫升，老抽15毫升，紅糖15克，白酒(高度)30毫，香葉3片，芝麻少許製作方法1.肋排洗淨加入白酒醃製半小時，然後瀝去汁水備用2.炒鍋不...
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![乾燒魚塊的做法]( "乾燒魚塊的做法")
- 乾燒魚塊受到很多人的青睞，但是具體怎麼做就需要各位去了解了!以下是乾燒魚塊的做法，希望你們會喜歡!原料：翹白一條、葱薑蒜澱粉。調料：生抽料酒豆瓣醬老抽糖鹽胡椒粉做法：1、翹白一條，約700克。2、將魚宰殺乾淨，切塊，加葱姜碎料酒胡椒粉鹽醃上。3、準備小料，葱薑蒜改刀，生抽老抽各...
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![乾燒黃花魚的做法]( "乾燒黃花魚的做法")
- 黃花魚一般分為大黃花魚和小黃花魚，不過這裏不分這麼細，僅僅討論這黃花魚的做法，不管是煎的，烤的，炸的還是其他都要會一點才行，要不然怎麼拿得出手呢，熟話説一通百通總歸還是有一定的道理的。乾燒黃花魚的做法乾燒魚的做法都差不多，自從學會了乾燒帶魚之後，就能燒其他的魚了，成功率...
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![乾燒魚翅]( "乾燒魚翅")
- 乾燒魚翅，是川菜中的名貴頭菜。採用川萊獨特的.傳統技法“乾燒”而成。運用細燒慢腺之法，使湯汁滲透到魚翅內部，井使其味汁粘附在翅針之上。有“微火妙功，細燒慢;自然收汁，火中取寶”之説。成菜油亮味濃，翅針有光澤，質地粑糯柔香，鹹鮮味濃醇美美食原料幹玉脊魚翅.....750克川鹽.....
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![乾燒大蝦]( "乾燒大蝦")
- 乾燒大蝦是為四川廚師所獨創，是將肉末炒散煮汁，加入豆瓣醬等調味，再放入食材燒至汁幹入味而成。乾燒大蝦一定要將湯汁燒乾，讓蝦肉緊實入味之餘，鮮辣味又濃，才能成為好下飯的最佳菜餚。製作方法做法一用料：淨大蝦350克(如無大蝦可改用小蝦仁)，豬板油75克，雞蛋1個，豌豆尖100克，郫縣豆...
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![乾燒桂魚的做法]( "乾燒桂魚的做法")
- 乾燒桂魚是一道四川的漢族特色菜餚，屬於川菜，乾燒風味。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月桂花香，鱖魚肥而壯”。乾燒桂魚的'做法：【主料】桂魚50...
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![乾燒黃魚的家常做法]( "乾燒黃魚的家常做法")
- 本文導讀：秋季吃多了清淡的食物你膩了嗎？乾燒黃魚，肉質鮮嫩，爽滑可口，味美醇香，製作所花費的時間又短，是很美味的家常菜，趁着週末給家人換個口味吧。材料：新鮮黃花魚1條(300克)嫩筍尖50克，水髮香菇2朵，五花豬肉50克，生薑2片，大蒜3瓣，香葱1根調味料：紅油豆瓣醬1/2大匙，生抽1/2大匙，老抽1/2...
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![乾燒桂魚]( "乾燒桂魚")
- 桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月桂花香，鱖魚肥而壯”。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。基本資料工藝：乾燒口味：酸辣味做法簡介此菜借鑑四川“乾燒”之風味技法，又利用本地調料，改...
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![乾燒魚的做法]( "乾燒魚的做法")
- 1、將魚去鱗去除內臟、洗淨，在魚身的兩側輕輕劃上幾刀；姜、蒜切末；五花肉、筍切丁；香菇泡發後切丁；幹辣椒切段。2、在魚的全身輕輕拍上薄薄一層澱粉。3、鍋中倒入油，油温後，放入魚煎炸，一面煎炸得金黃、發硬後，關火，讓魚自然降温幾分鐘後，把魚翻過來，再開火繼續把另一面煎得金黃、發...
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![乾燒草蝦做法]( "乾燒草蝦做法")
- 乾燒草蝦材料材料草蝦400克，大蒜2瓣，葱2根，姜20克調料A料：鹽1小匙，白胡椒1/2小匙，澱粉1大匙，醬油2大匙B料：糖2大匙，米酒1大匙，番茄醬4大匙，麻油1/2匙C料：澱粉水3大匙做法1、大蒜去皮，洗淨：葱洗淨，切長段；姜洗淨，切片；草蝦洗淨，挑去腸泥備用。2、用剪刀剪去蝦頭前端觸鬚。3、A料放入碗中調勻...
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![乾燒鱔魚段做法步驟]( "乾燒鱔魚段做法步驟")
- 1、鱔魚斜切成段，葱切片，芹菜、蒜薹切段，泡椒切碎，姜蒜切末；2、鍋燒熱，下寬油，油燒熱後，倒入鱔段，炸約5分鐘，期間注意翻動幾次；炸制鱔段兩端捲起，用漏勺撈出，瀝乾油分；3、另起鍋，加適量油，油燒熱後，將葱片、蒜薹、芹菜倒入鍋中炒一下，盛出待用；餘油燒熱，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；再翻入豆...
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![燒麥]( "燒麥")
- 燒麥是一道可口的徐海菜。基本資料烹飪手法：炒、醬、燒、蒸、泡原料：豬肉配料：香菇、青椒、麪粉製作方法1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。4.和好的麪糰。5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青...
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![梅乾菜燒肉的家常做法]( "梅乾菜燒肉的家常做法")
- 梅乾菜吸收肉的油膩，豬肉經梅乾菜燻蒸有着菜的'香味。梅乾菜燒肉使梅乾菜與肉香交互輝映，此乃絕配。下面是小編收集整理的梅乾菜燒肉的家常做法，希望對您有所幫助！梅乾菜燒肉的家常做法食材準備五花肉、梅乾菜、食用油、八角、桂皮、葱、姜、生抽、紅燒汁。方法步驟1、五花...
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![早餐香菇筍乾燒賣製作步驟]( "早餐香菇筍乾燒賣製作步驟")
- 材料：餃子皮、肉泥（3:7肥瘦的那種）、熟筍乾、幹香菇做法：1、香菇泡發2、將熟筍乾和香菇全部剁碎3、和肉泥一起放入盆中，加入生抽、老抽、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、糖和幾滴香油醃製入味4、將餃子皮邊緣用擀麪杖擀成荷葉邊形狀5、包入適量的餡料，然後將餃子皮隨意的'攏起，在中段...
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![紅燒風乾魚的烹飪方法]( "紅燒風乾魚的烹飪方法")
- 以前人們利用鹽和風乾的方法保存食材，臘肉，香腸算是其中的一種，還有就是風乾的魚。現在隨時都能吃到新鮮的魚，但是還是很多人喜歡風乾魚的味道。以下內容是本站小編為您精心整理的紅燒風乾魚的烹飪方法，歡迎參考！紅燒風乾魚的烹飪方法用料乾魚姜大蒜鹽料酒辣椒油花椒老抽白糖紅...
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![老乾媽燒冬瓜的做法]( "老乾媽燒冬瓜的做法")
- 怎麼做老乾媽燒冬瓜好吃？學做老乾媽燒冬瓜需要哪些食材？天山可可A老師為您提供老乾媽燒冬瓜的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的老乾媽燒冬瓜。這個老乾媽燒冬瓜，就是做出來好久了，就是沒碼字。我美食羣都知道我愛做老乾媽，也有好多好多喜歡老乾媽的，她們都把我的'...
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![幹竹筍燒肉的家常做法]( "幹竹筍燒肉的家常做法")
- 本文導讀：春天到啦，竹筍開始大量上市了，又到了吃竹筍的季節，現在剛上市的竹筍又嫩又有鮮甜味，和五花肉一起紅燒，肉汁全部融入到鮮嫩的竹筍中，是很美味的哦！那麼要怎麼做呢？材料：竹筍、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、鹽。做法步驟：1、帶皮五花肉洗淨，切成2釐米...
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![梅乾菜燒鱔魚做法步驟]( "梅乾菜燒鱔魚做法步驟")
- 1、梅乾菜用温水浸泡2小時以上，用手儘量揉捏清洗乾淨，擰乾水分後切成小段；活鱔魚500克，去腸剔骨切去頭尾，洗淨後，斜刀改切成片；八角四五個，桂皮兩三片，幹尖椒適量，豬肥膘肉和生薑各一塊，切大片備用；2、炒鍋倒入適量的油，大火燒至八成熱，下入肥肉煉出油份，然後下入薑片煸炒出香；然後下入桂...
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![老乾媽燒帶魚的家常做法步驟]( "老乾媽燒帶魚的家常做法步驟")
- 1.帶魚洗淨用油煎至備用。2.炒鍋倒油爆香葱薑蒜。3.加入老乾媽辣醬。4.炒出香味。5.加入適量的'清水，加老抽，生抽。6.加入白糖。7.加入料酒湯汁煮出香味。8.放入煎至過的帶魚。9.大火煮上15分鐘，湯汁半乾加鹽調味。10.再加少許雞精。11.淋入水澱粉勾薄芡。12.淋入少許香油...
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![五花肉燒茄乾的製作方法]( "五花肉燒茄乾的製作方法")
- 1、茄子幹用熱水泡開、切塊。2、五花肉切小塊，加水澱粉抓勻。3、鍋中放油燒熱，下葱、薑末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。4、加蠔油、醬油、鹽調味，然後放入泡好的茄子幹，再加一碗水燒至肉和茄子幹酥爛。5、淋入香油出鍋即可。6、記得小時候，母親買來一大籃子茄子，父親負責切片...
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![筍乾雞腿菇燒土雞的做法]( "筍乾雞腿菇燒土雞的做法")
- 1、筍乾和雞腿菇幹提前一天泡發，做之前筍乾切小一些，雞腿菇除去髒處，雞肉提前解凍，做之前斬塊；鍋中放寬油，下所有的雞肉小火把水分煸炒幹，但不是油炸到焦；差不多水分盡了，就把葱薑辣椒花椒和豆瓣醬一齊倒進鍋中，雞肉還在鍋裏，利用雞肉旁邊的油將香料爆一下，再倒入老抽和黃酒及糖翻炒...
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![幹豆角燒肉的家常做法]( "幹豆角燒肉的家常做法")
- 幹豆角燒肉的家常做法是怎麼做的呢？幹豆角紅燒肉怎麼做呢？以下是幹豆角燒肉的做法大全。一、幹豆角燒肉材料：幹豆角50g、五花肉500g、油1湯匙、葱薑蒜少許、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個、桂皮一小塊、香菜1根做法：1、幹豆角提前一夜水發。發好切段，五花肉切大塊，過水焯一下...
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![發燒會燒壞腦子嗎]( "發燒會燒壞腦子嗎")
- 小兒發燒是家長最常見到，也是最令家長擔憂的問題。接下來我簡單的介紹，希望讓父母對小兒發燒有個瞭解，多份安心。以下是聘才網小編精心整理的相關文章，希望對大家有所幫助，歡迎閲讀!發燒會燒壞腦子嗎發燒的定義1.發燒的定義是肛温(或耳温)≥38度;口温(包括奶嘴温度計)≥37.5度...
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![幹扁豆燒肉的家常做法]( "幹扁豆燒肉的家常做法")
- 喜歡用乾菜燒大肉，味道特別的香，透着原始自然之味，也常被叫做農家菜。這樣做的紅燒肉不油膩，肉菜間相互吸收，無論是肉還是乾菜都特別好吃。下面是小編整理的幹扁豆燒肉的家常做法，歡迎大家閲讀參考，希望幫助到你。幹扁豆燒肉的家常做法材料：幹扁豆50克、肥瘦豬肉500克、西紅柿一...
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學問谷
