吃紅燒狗肉可以在冬至時節驅寒養生

冬至進補除了吃羊肉之外還可以吃什麼肉呢？羊肉跟牛肉是比較常見的餐桌肉類，今天小編將為大家分享另外一種進補肉類。下面我們一起來看看紅燒狗肉的具體做法吧！

　　食材：

狗肉、大蒜、料酒、醬油、適量辣椒、適量鹽

　　做法：

1、早上從市場買來狗肉之後就先放在清水裏邊浸泡，浸泡的時間長久一點，最好從早上浸泡到中午

2、這邊的狗肉在浸泡的時候就可以先準備其他材料啦

3、大蒜去掉皮，沖洗乾淨，切成小段狀

4、狗肉浸泡好之後先沖洗兩遍，接着鍋中加入適量清水，要先焯水兩遍

5、焯水之後撈出來再用清水沖洗乾淨，最好要衝洗多三四遍，以確保洗乾淨

6、辣椒洗乾淨之後切成小段狀

7、接着就可以在鍋中加入適量油，轉開大火，將切好的辣椒、大蒜一起放進去鍋中爆香

8、爆香後就將已經洗乾淨的狗肉放進去進行翻炒，翻炒一會之後就可以加入適量料酒，醬油進去，繼續翻炒，一會之後就可以加入適量清水啦

9、加入清水之後就轉用小火慢慢煮，煮到狗肉爛即可加入適量調味料，起鍋啦小編提示：

1、肯定會有很多人在想，為什麼不放生薑去腥呢？其實狗肉是比較温熱的，如果再放生薑的話就容易熱氣上火；所以在這道菜中要去腥的話可以加多一些料酒。

2、在給狗肉焯水的時候也可以加入適量的料酒進行去腥哈。

3、狗肉熱量比較大，在天寒地凍的`冬天吃多一點狗肉能夠很好達到增強抵禦寒冷的能力，而且狗肉本身的營養也是非常豐富的。

4、小九建議體質比較虛弱的人羣在冬天可以多吃點狗肉給身體補補，具有增強抵抗力的功效哈！

5、狗肉跟我們週三講的羊肉是一樣的，屬於性温熱的，所以在吃完狗肉之後也不要急着喝茶，吃完狗肉之後去喝茶會造成便祕的狀況哈！