麻辣乾魚塊製作方法

喜歡吃魚也喜歡吃辣的朋友，有口福了。下面是小編為大家蒐集整理出來的.有關於麻辣乾魚塊製作方法，希望可以幫助到大家！

食材明細

麻辣魚塊的做法步驟

新鮮草魚，剁成小塊。

作料切好。

放入適量的鹽，姜和葱花。

輕輕翻拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏入味。

鍋裏油燒熱，炸醃入味的魚塊。

炸至外皮金黃裏熟。（蓋上鍋蓋大火炸，要察看時轉小火，以免油濺傷）

撈出瀝油。

鍋底留少許油，小火炒香辣椒花椒等作料。

倒入炸好的魚塊，小火翻炒。

點少許的生抽和白糖翻炒入味，起鍋前撒白芝麻和葱花即可。（可加少許的味精或雞精）

又麻又辣的魚塊出鍋啦！

　　小竅門

我是提前一天醃製的魚塊。

油燒熱一些炸，不會粘鍋的。

炸魚的時候蓋上鍋蓋大火炸，察看時轉小火，以免油濺出來燙傷。

使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋