關於蓮藕湯的美食製作方法介紹

補血養顏蓮藕湯

第一：蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、生薑、食鹽

做法：首先我們需要將生薑刷洗乾淨，去掉外皮後切片備用。注意，這個時候的生薑皮不需要丟掉，等下還用得到。排骨洗乾淨後切好，然後和生薑皮一起放入鍋中加入清水煎煮，水開之後繼續熬煮三分鐘的時候後將排骨取出瀝乾水分。將排骨和生薑片一起放入砂鍋中，加入足夠的清水後燉煮，注意水量一定要能夠淹沒排骨，這是因為在煲湯的過程中會出現一部分水分流失的情況，而一次性加足夠的水能避免中途加水影響味道。隔水燉煮一個小時之後加入蓮藕，注意這個蓮藕一定要洗乾淨之後去皮，再切成滾刀塊兒，撒上適量的食鹽醃製十分鐘的.時間。將蓮藕放入鍋中繼續煲湯一個小時，等到肉軟爛之後加入適量的食鹽繼續中火燉煮十分鐘就可以起鍋了。

功效：蓮藕是生活中一種常見的保健食材，可以生吃也可以煮熟之後服用，生吃蓮藕可以起到清熱除煩以及解渴止嘔的作用，而熟吃蓮藕則可以健脾開胃以及益血補心的作用。將蓮藕和排骨一起燉湯，製作出來的食譜湯水清甜，服用後具有暖胃暖心的作用，同時還可以活血、潤膚以及看衰老，特別適合在秋冬季節服用。

在製作這道蓮藕排骨湯的時候，小編建議大家最好能夠選擇湖北的土法來進行熬煮，也就是排骨不需要提前焯水，只需要在水中浸泡反覆換清水就可以去掉血水了。去掉血水之後的排骨放到鍋中炒香後再進行燉湯，並且注意放入蓮藕的時間，早一點比較糯晚一點口感會比較脆。

秋冬季節氣候乾燥，這個時候一定要注意保養，否則皮膚衰老的速度將會加快。服用蓮藕排骨湯不僅味道好同時對身體、肌膚的保養作用也非常的不錯，注意飲食結構要健康，將肉類以及蔬菜進行一個合理的搭配服用。