砂鍋米線的家常做法

米線，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的.美食。下面是小編收集整理的砂鍋米線的家常做法，希望對您有所幫助！

　　酸菜砂鍋米線做法

食材準備

米線，海帶，四川酸菜，香乾，香菇，榨菜，小油菜，鹽，生抽。

方法步驟

1、砂鍋放冷水和米線一起煮至發軟

2、煮米線同時，將幹海帶泡軟切絲，香菇切片，四川酸菜撕開，小油菜洗淨，香乾切條；

3、米線軟了，放入四川酸菜，香菇，海帶，加少許鹽，生抽；

4、最後臨出鍋時放香乾，榨菜和小油菜，油菜燙熟即可關火。

　　三鮮砂鍋米線做法

食材準備

米線，酸蘿蔔，雞湯，火腿，黃瓜，番茄，筍，鳳尾菇，酥肉、豆芽、臘肉。

方法步驟

1、用雞湯、酸蘿蔔（切段）、香菇、筍、大葱、八角熬成一鍋酸辣湯；

2、放入酥肉、豆芽、臘肉，煮幾分鐘，然後將熬好的湯盛入砂鍋內煮沸；

3、再加入鳳尾菇、黃瓜、番茄、大葱，煮好蔬菜後加入米線和火腿腸；

4、煮熟後，關火起鍋，另配一碟加入幹辣椒粉、鹽、雞精少許的佐料即可。