蘑菇意大利麪的做法

意大利麪的世界就像是千變萬化的萬花筒，今天小編要給大家介紹的便是蘑菇意大利麪的做法，歡迎閲讀！

蘑菇意大利麪的做法

用料

意大利麪 1人份

培根 3片

白蘑菇 （口蘑） 3個

橄欖油 適量

鮮奶油 適量

黑胡椒 適量

蒜 適量

芝士粉 適量

鹽 適量

羅勒（可不用） 適量

蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片備用

先燒水，煮意大利麪，在煮麪的同時，另起一鍋白蘑菇奶油培根意麪的做法 步驟

鍋中放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味後，放入蘑菇和培根 ，繼續翻炒片刻

加入鮮奶油和少許開水或温水，小火熬煮

煮到湯汁變濃稠，這時候面也煮好了，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加鹽關火出鍋盛盤白蘑菇奶油培根意麪的做法 步驟5

最後撒適量羅勒，胡椒，芝士粉即可

意大利麪的製作小貼士

燒意大利麪的開水要加少量的油和鹽。

意大利麪燒至還有一點點硬芯時就可以了，面的餘熱還會讓它燜熟。

意大利麪的'其他做法

開陽蝦米菠菜面

材料：

A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。

B.蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利麪100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。

作法：

1. 新鮮番茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。

2. 洋葱洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋葱呈金黃色後，將作法1的番茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。

3. 菠菜洗淨，瀝乾水分;蝦米洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝乾備用。

4. 用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝乾水分備用。

5. 取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒(適量)、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。