燴菜的家常做法
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燴菜的做法很簡單,燴菜其實就相當於大雜燴,對於很多不會做菜的人來説,有時候就會自創出各種燴菜。下面是小編收集整理的燴菜的`家常做法,希望對您有所幫助!
燴菜的做法燴菜食材準備
五花肉片適量,白菜心半價,海帶適量,豆腐半斤,粉條適量,香菇適量,菜花適量。
方法步驟
1、將鮮菇,海帶泡發,粉條用清水浸泡15分鐘待用;
2、五花肉中加入生抽,料酒,薑絲和鹽拌勻醃20分鐘;
3、各種菜切好,白菜的白菜幫和白菜葉分開,豆腐控幹後煎一下切小片;
4、熱鍋涼油放入姜蒜爆香,然後加入豆瓣醬翻炒出香,然後放入五花肉炒至變色;
5、接着放入海帶,菜花,加入香葉,桂皮,大料,花椒,生抽,加入開水沒過食材;
6、煮10分鐘後放入白菜幫,香菇和粉條,加鹽,雞精調味,然後放入白菜葉,豆腐繼續燉煮;
7、煮熟出鍋前,適當調味即可出鍋。
內蒙燴菜的做法燴菜食材準備
豬肉適量,土豆,豆腐,白菜,粉條,尖椒,辣椒醬,老抽,姜粉,大料粉,鹽適量。
方法步驟
1、葱薑蒜切末,土豆削皮洗淨切片,肉切片待用;
2、炒鍋燒熱後放入肉片煸炒,然後加入葱蒜末,加入姜粉,大料粉翻炒;
3、接着放入土豆,加入老抽調味,加入適量水淹沒食材,水開後加鹽,放入豆腐塊;
4、土豆燉熟後放入白菜塊,豆泡,白菜燉熟了就加入尖椒絲,木耳,粉條,大火燜煮2分鐘;
5、翻炒均勻後加入適量辣椒醬出鍋即可。
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家常
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