楊枝甘露怎麼做 美味自制楊枝甘露的做法步驟（圖）

楊枝甘露的主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。本文是本站小編精心編輯的楊枝甘露怎麼做，希望能幫助到你！

楊枝甘露怎麼做

食材

椰漿50ml

淡奶油50ml

大芒果1個

沙田柚1瓣

西米20g

冰糖20g

步驟

1. 西米和水至少1:10，水開後倒入西米煮約8分鐘，看不到白色小點後關火，倒入涼開水冷卻，濾水冷藏

2. 淡奶油和椰漿混合後，小火煮至微沸，離火晾涼。

3. 芒果一半切果粒，一半放入攪拌機，加70ml水或牛奶打成果茸。

4. 沙田柚撕成小粒。

5. 左上角是冰糖煮水，最好是第一步做，晾涼後冷藏，忘記單獨拍圖了(′?`)

6. 準備好看的盛具

7. 第五步中除了芒果果粒和沙田柚，其他食材先混合後倒入杯子，放入芒果冰淇淋後，在四周灑芒果粒和沙田柚做最後裝飾。

美味自制楊枝甘露的做法步驟

1. 小香芒芒剝去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散備用。

2. 把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿，白砂糖攪打均勻成芒果椰漿。

3. 大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗乾淨的西米煮15分鐘，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋，關火後加蓋再悶5分鐘。

4. 用篩網過濾出西米，放在流動水下衝洗;把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。上桌時在表面裝飾少許芒果粒和蜜柚西柚果肉。