山楂糕的家常做法
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山楂糕由於具有健胃消食的作用,成為很多人的餐後小食。下面是小編收集整理的`山楂糕的家常做法,希望對您有所幫助!
正宗山楂糕的做法原料
山楂1000克,冰糖500克,瓊脂3克。
做法
1、山楂用小刀橫着劃一圈,一掰成兩半就能去核去蒂;瓊脂用涼水泡5分鐘待用。
2、將山楂放入鍋中,加750ml水,煮沸後再用小火煮20分鐘,關火。
3、將煮爛的山楂搗成泥狀,加入冰糖、瓊脂再煮15分鐘。
4、煮的時候要不停攪拌,煮至汁液濃稠後關火,然後倒入盤中,晾涼後切塊即可食用。
家常山楂糕的做法食材
糯米粉350克,粳米粉250克,山楂片250克,白糖150克,豬油少許。
做法
1、將山楂片倒入一個大碗內,加入適量温開水使其化成糊狀。
2、將糯米粉、粳米粉、白砂糖與山楂糊一同放入一個大盆內攪拌,直至拌勻成稠糊狀為止。
3、取小碗,在其內壁上抹一層熟豬油,把調好的主料分別倒入小碗中(注意只倒八、九分滿)。
4、上籠蒸熟,取出,翻扣於盤中即可食用。
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