六款兒童冬季增高食譜

　　六款兒童冬季增高食譜

一、豬肝雞蛋

原料：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克

做法：先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待温，調味後食用，隔日一次。

營養：豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

二、豬骨菠菜湯

原料：豬脊骨350克，菠菜200克

做法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。

營養：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

三、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、，白菜50克，雞蛋1個，調味品等

做法：用温水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必説。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

四、西蘭花炒豬肉

原料：豬肉400克，西蘭花400克，姜3片，油適量，水澱粉2湯匙，生抽1茶匙，糖1茶匙

做法：豬肉切條醃好炒至半熟。西蘭花掰成小瓣，放入水中煮軟。熱油爆香薑片，加入西蘭花、豬肉、調料炒勻即可。

營養：西蘭花的維生素C含量極高，對寶寶的成長髮育有平衡補充的`作用，可以保持肌體活力，給骨骼發育起加速度作用。

五、魚泥燴爛面

原料：去骨魚肉20克，雞湯一碗，西紅柿半個，龍鬚麪25克

做法：一是將西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;二是燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味;三是待湯滾後下入麪條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。

營養：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利於他們的大腦發育，變得更聰明。尋常的燴麪也能補充孩子生長髮育所需要的能量、維生素和脂肪。

六、牡蠣肉湯

原料：新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許

做法：將牡蠣肉用清水洗淨，放入沙鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量味料，待温飲湯吃肉。

營養：牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質，還含有豐富的鋅元素，而鋅元素非常有利於寶寶的生長髮育。