木耳豆腐的做法

木耳的營養價值極其豐富，我們日常生活中可以經常吃木耳，因為它有非常好的補氣養血的.作用。那麼日常生活中木耳豆腐的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

木耳豆腐的做法

材料

白菜兩片，木耳4朵，豆腐1塊。

乾紅辣椒2個，葱、姜，蒜苗1棵。

鹽，生抽，醋、澱粉，味精，植物油。

做法

1、首先我們將買來的豆腐清洗乾淨，然後將其切成薄厚均勻的小方塊，然後在平底鍋中刷上油，將其煎至黃金色。

2、白菜去掉頂部葉子，片成形狀不等的片，木耳泡發撕成小朵。

3、葱斜切成段，姜切絲，蒜苗葉子斜切成段，乾紅椒切成兩段。

4、然後我們可以在炒鍋中加入適量的油，等到油7成熱的時候，將乾紅椒、葱姜煸炒出香味即可。

5、放入白菜片，翻炒至變色，放入木耳、豆腐。

6、放生抽翻炒，放適量鹽，翻炒。

7、水澱粉勾薄芡，放味精，放少許醋，撒上蒜苗段，翻炒出鍋。

木耳豆腐

材料

水發海蔘，香菇，薑片。

葱段，醬油，麻油。

料酒，蠔油，胡椒粉。

做法

1、首先我們將事先準備好的豆腐清洗乾淨，然後將其切成合適大小的塊狀，並將其整齊的放在盤子中，備用。

2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段。

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

4、鍋內放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。

5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。