豆腐及豆漿做法作文

在學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編為大家收集的豆腐及豆漿做法作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

你吃過豆腐嗎？你喝過豆漿嗎？它們是多麼的可口，營養又是多麼地豐富啊！你可知道，它們都是由豆腐粉加工而成的。為了弄清豆腐及豆漿的做法，我走訪了我們村的豆腐製作專家——人稱“豆腐王”的李大伯。

我説明來意後，李大伯笑呵呵地説：“做豆腐並不難，這也沒有什麼奧妙，關鍵就是，每一步都要仔細，如果一處不認真，就會前功盡棄，毀於一旦。就拿做嫩豆腐來説吧，首先得知道配料比例：豆腐粉與温水的比是一比八。就是把一兩豆腐粉放人容器中，加温水八兩，然後調成糊狀。再加適量的温開水，調成豆漿，並用急火煮沸。調漿時要均勻，防止有疙瘩。煮豆漿時要不停地攪拌，不然豆漿沉澱就會糊鍋底。在另一個容器中，按七比十四的比例，把0.07 兩凝固劑倒人容器，加四兩温水，調成液狀，把熟豆漿倒人盛凝固劑的容器中，放着不動，五至十分鐘後即成豆腐腦，把豆腐腦用細籠布、最好是細布包好，輕壓十分鐘後就成雪白的`豆腐了。當然，豆腐的製作量是可以按比例增大的。”

我點了點頭，問道：“聽説還有一種老豆腐，這種豆腐怎麼做呢？”李大伯説：“製作和嫩豆腐一樣。只不過配料時豆腐粉和温水的比例不一樣。老豆腐的比是一比七，也就是一兩豆腐粉加七兩水。豆腐的老嫩，是由含水量的多少來決定。按上面的方法做成的豆腐，其中嫩豆腐的總含水量是8.4 兩，老豆腐的總含水量是7.4 兩。”“原來這樣，想不到這裏邊還有這麼多學問呢！”我高興地説：“大伯，那清涼的豆漿一定用不着加凝固劑羅！”李大伯説：“對，做豆漿是不加凝固劑的。只是豆腐粉與温水的比和作豆腐的比又不一樣，它的比是一比十五，也就是一兩豆腐粉加一斤五兩水。”