絲瓜燒鮮菇的做法
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1、絲瓜、香菇洗淨切片,豬肉切小片;
2、鍋內倒油,下肉炒香,加葱花、花椒粉;
3、放香菇翻炒出味後,放泡辣椒煸炒,放絲瓜;
4、加鹽調味,大火翻炒;
5、點香油出鍋即可。
6、小貼士:
1.絲瓜下鍋後不易炒過長時間,這樣不僅出水,而且還影響口感。
2.這道菜不易加醬油,清鮮爽口最好。
7、絲瓜里加了少許香菇來提鮮,來中和絲瓜本身的發澀的味道。炒出來果然很清新。加了點泡辣椒,這樣就更下飯了。
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