芹菜青椒餃子的做法

芹菜青椒餃子的做法怎麼做好吃?説到吃餃子，大家肯定會選擇芹菜青椒餃子啦，今天為大家帶來芹菜青椒餃子的做法，供大家愛啊參考！

用料：

步驟：

1.芹菜去葉洗淨、青椒洗淨去核備用，準備好肉餡（最好肥瘦相間的）。

2.首先是焯芹菜，燒開水後放入芹菜，再次煮開，取出芹菜用涼水過一下，擠開水份。然後將芹菜、青椒、葱花分別切碎，全放在一個盆裏。再後是拌肉餡，在肉餡中放入薑末、適量鹽、五香粉、醬油、油、雞精，按一個方向攪拌，至上勁。最近，把青菜和肉餡混合。

3.涼水和麪，包餃子。

4.包了近30個，剩了點面，擀成麪條了。

5.開水煮餃子，大火煮約5分鐘，其間點涼水防止撲鍋，待餃子全浮上來約1分鐘，關火，出鍋。

烹飪技巧

成品圖上的餃子少，是因為快吃完才想起拍照。

麪糰與和好的餃子餡的體積比例建議1：1，這樣一般包完餃子是不會剩面或餡的。

芹菜和青椒可以不切太碎，稍微大一點顆粒，吃起來有嚼頭，更香。

麪條和餃子一起煮，待熟了拌蒜醬吃，別有一番滋味。