芹菜餡餃子的做法介紹

導語：芹菜肉餡餃子。非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太複雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物。那芹菜餃子是怎麼做的呢？下面是小編為你整理的芹菜餡餃子的做法介紹，希望對你有幫助！

食材：

步驟：

1.準備食材：芹菜，木耳，雞蛋。

2.麪粉里加入適量鹽，倒入清水揉至軟性適中的麪糰，放一側餳着，開始做餃子餡。

3.雞蛋打入碗中，倒入5湯匙清水，攪打均勻。

4.葱切碎末。

5.芹菜切碎末。

6.木耳切碎末。

7.雞蛋用平底鍋，炒熟炒碎。

8.所有的餡料混合。

9.放入油，鹽，五香粉，雞精拌勻成餡。

10.餳過的麪糰重新排氣後搓成長條，切成小劑子，劑子按扁後擀成餃子皮。

11.取一片餃子皮，中間放餡。

12.包成自己喜歡的餃子形狀。

13.以此類推的包完所有的.餃子。

14.煮鍋中倒入清水大火燒開後，放入餃子，再次煮開，煮2分鐘即可。因為是素餡熟的很快。

15.熟透的餃子，皮薄餡多好吃。

16.圖片

小貼士

提前揉麪，餳的過程可以做餡，這樣節約時間。

麪粉裏放鹽，麪皮比較有伸展性，包出來的餃子不容易破裂。

芹菜清洗乾淨後，在從芹菜的中間切開，在切碎末，這樣切的芹菜比較碎。

雞蛋加水炒出來的蛋比較軟，邊炒邊劃散，最後的雞蛋就成碎末了。

餃子皮都擀好後，在調陷也可以，這樣芹菜就沒有多餘的時間出汁。

素餡餃子熟的快，開鍋後2分鐘左右，餃子肚子鼓鼓的，即可熟透。