鹽水鹹雞蛋的醃製方法

鹹雞蛋醃製簡便，容易操作，醃好後作為早點吃，也是又方便又營養又美味。跟着小編一起去看看鹽水鹹雞蛋的'醃製方法。

步驟

1.雞蛋洗淨晾乾

2.大青鹽

3.鹽加水上火燒開，晾涼

4.雞蛋在白酒中滾一下，碼入缸中

5.晾涼的鹽水倒入，封口置於陰涼處，30天

小貼士

之前兩次試過用幹醃法，即使裹在雞蛋上的鹽很厚了，一個月後還是一點兒都不鹹，最後只得又注入水水醃。