養生牛肉湯怎麼做

導語：進入寒冷的冬季，家家户户都喜歡煲湯，今天這款冬季養生牛肉湯，具有很強的保健養生功效。以下是小編為大家分享的養生牛肉湯怎麼做，歡迎借鑑！

將牛肉買來，洗淨，切好，備用。準備好酒糟，備用。

將姜切好，放入切好的牛肉中，然後放入薯粉，和適量的.鹽和油，用筷子攪拌均勻，然後醃1個多小時。

在鍋裏放入適量的水，將水燒開後，往水裏放入酒糟，煮沸。

往煮沸的湯里加入醃好的牛肉，在加入前要先將團在一起的醃牛肉攪開來，將牛肉湯煮開，並將血沫去掉。

待牛肉湯煮沸後，再稍煮片刻，時間不要太短，免得牛肉沒熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。

牛肉完全變色後，就可以裝到碗裏享用牛肉湯了。

注意事項

一定要放夠薯粉，不然牛肉就不夠滑嫩。

牛肉湯要出鍋就趁熱喝，不要耽擱太久，久了影響口感和味道。