小龍蝦的健康吃法

很愛吃小龍蝦的你，知道怎樣吃小龍蝦才健康嗎？下面小編給你一一揭祕。

1、到正規市場購買，挑選個頭大、殼青腮白、活力強的小龍蝦。

2、烹製前可先在清水中放養，使其吐淨體內泥沙等雜質，並將蝦鰓、細爪剪掉，用刷子刷淨蝦殼，烹製時要蒸熟煮透。

3、食用時，一定要注意剝殼去頭，除內臟。

4、不要與柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止這些食品中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物，引起腸胃不適。

5、小龍蝦要現吃現做，儘量不食用隔夜蝦。

6、外出就餐注意觀察，不要食用有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變暗、殼身有較多黏性物質的小龍蝦。

7、不要過量食用小龍蝦，過敏體質、痛風患者不宜吃。

小貼士：區別小龍蝦的優劣，其實很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦，則肉質酥軟，看上去空空的，不飽滿。