長豆燒茄子酒店的做法

長豆燒茄子是一道簡單的家常菜，主要原料是茄子。是配以豇豆等製作而成的一道美食。為大家分享了長豆燒茄子的做法，一起來看看吧！

用料

主料 長豆角300克 茄子1條

輔料 油適量 鹽3克 大蒜3瓣 豆瓣醬1勺生抽1勺

長豆角燒茄子的做法

先把長茄子切條，長豆角切段

鍋裏放多一點油，下入豆角炸至表皮起泡即可撈起

然後下入茄子過油變軟後撈起

大蒜瓣切碎

鍋裏留少許油，放入一勺豆瓣醬和大蒜一起爆香

下入茄子翻炒

加入豆角一起翻炒均勻

加入鹽調味

倒入適量生抽翻炒

最後加一點水，小火燜至收湯即可

完成。