燒茄子家常的做法
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第一步
燒茄子是一道以茄子為主要食材的家常菜,做法比較簡單,容易上手,今天介紹一下燒茄子的`家常做法:
長茄子洗淨切滾刀塊兒, 裝入盆裏,加一小勺鹽用手抓勻醃製3分鐘,這樣茄子炒完不會變黑。
第二步
青椒洗淨去蒂去籽,切塊備用
第三步
洋葱絲,大蒜切末備用
第四步
醃好的茄子用手把湯水擠出去
第五步
底油燒熱,下洋葱爆香,下茄子翻炒,炒至茄子明顯脱水
第六步
青椒放進去,加一茶匙也就是一點點白糖,2勺生抽,醃茄子時鹽如果夠鹹了,這裏就不用再放了。
第七步
翻炒至茄子和青椒斷生,最後把蒜末放進去翻炒均勻關火,裝盤
燒茄子的家常做法非常簡單,但是它味道卻很鮮美,營養價值也很豐富,快動手試一下吧。
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