餐飲店長簡單崗位職責5篇

在我們平凡的日常裏，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。什麼樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編收集整理的餐飲店長簡單崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐飲店長簡單崗位職責1

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；

3、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、及時對餐枱上品速度、情況瞭解，及時催促；

5、餐後組織服務員及時清枱，整理好餐廳桌椅衞生，保持餐廳整潔和環境良好；

6、督導服務員認真落實店內規章制度；

7、做好班組員工考勤、培訓工作。

餐飲店長簡單崗位職責2

1、服從公司的統一領導，負責本店的`全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。

2、審閲當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策。

3、督促完成本店日常經營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衞生。

4、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

5、認真抓好菜品質量、食品衞生、環境衞生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作，責任到人，嚴防各類安全事故發生。

6、隨時檢查設備運行狀況，設備、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內設備管理制度。

餐飲店長簡單崗位職責3

1、對門店的日常營運管理工作負責；

2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責；

3、對門店人員、物料、設備、清潔的`安全操作負責；

4、對突發事件的預防、處理；

5、對門店的整體形象與衞生管理工作；做好食品安全工作；

6、對內外場工作的指導與監督，提升服務品質；

7、有效的控制營業點的成本費用與預算；

8、完成公司制定的營業目標；

9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業文化，增強員工凝聚力；

10、領導交辦的其他事務

餐飲店長簡單崗位職責4

1、擬定門店發展計劃，進行市場定位和可行性分析;

2、負責成本控制，負責調研、定位;

3、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;

4、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正;

5、門店日常事務協調管理;

餐飲店長簡單崗位職責5

1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經營業務的正常、有序進行；

2、執行總部下達的`各項任務，並提供餐廳可行性分析；

3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作

4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準；做好門店各個部門的分工管理工作；

5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

6、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用；

7、掌握門店各種設備的維護保養知識；

8、監督門店內外的清潔衞生，負責保衞、防火等作業管理；

9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；

10、負責對員工的培訓教育。