滷翅中的家常做法

滷翅中是一道最適合夏天吃的滷菜，也是一道懶人菜，炎熱的夏天，晚上下班滷上這麼一大鍋，還不用守着廚房，遠離油煙，真心好吃呢，下面小編為你整理了一些滷翅中的做法。

　　滷翅中的配料

雞翅根1000克

輔料

葱3段 姜1塊

八角4個 草果3個

肉蔻3個 香葉3克

　　滷翅中的做法步驟

1. 備好食材，雞翅根洗淨

2. 小鍋里加一小碗清水，放入白糖，小火熬到暗紅色

3. 倒入清水，大火燒開成糖色

4. 倒入電飯煲內膽，把八角、草果、肉蔻、香葉、陳皮裝入料包紮緊，倒入電飯煲，加入醬油、鹽，用電飯煲快煮飯檔熬煮15分鐘

5. 煮鍋內加入涼水，放入雞翅根，大火燒開，撇去浮沫

6. 撈出翅根到電飯煲的.滷湯裏

7. 用電飯煲快煮鍵煮15分鐘，關掉電源再燜15分鐘，撈出雞翅根，熱吃涼吃都非常美味

　　滷翅中的小貼士

1 滷過的湯不要扔掉，撈去雜質，涼透後冷凍儲存，下次再用這就是老湯，滷的次數越多味道越濃郁

2 食材圖片裏我少拍了一種陳皮，不過在食材裏有補充進去

3 熬湯色那一步嫌麻煩的可以省略，上色用紅曲米也行

4 滷翅根不是非得用電飯煲，煮鍋、燉鍋都可以，看自己怎麼方便怎麼來