魚香肉絲做法是什麼

魚香肉絲，很下飯的一道菜，只要家中調料齊全，做法難度不大，而且容易成功。下面就是小編為您收集整理的的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！

魚香肉絲的主料：豬肉(適量)、泡發木耳(適量)、胡蘿蔔(適量)、窩筍(適量)

魚香肉絲的.調料：食用油(適量)、紅油豆瓣醬(適量)、泡椒(適量)、白砂糖(適量)、老抽(適量)、味極鮮醬油(適量)、料酒(適量)、葱薑末(適量)、水澱粉(適量)、醋(適量)

做魚香肉絲所需廚具：炒鍋

　　魚香肉絲的做法圖解步驟

1、準備好食材，豬肉切絲，用老抽、味極鮮和澱粉醃10分鐘。胡蘿蔔、木耳、窩筍也切成絲，葱姜切成末，紅油豆瓣醬剁成末，泡椒切小粒

2、鍋燒熱，下油，再下醃好的豬肉煸炒至變色盛出備用

3、熱鍋涼油，放入紅油豆瓣醬及泡椒炒香

4、放入葱薑末一起炒

5、加入炒好的肉絲一起炒

6、加入葱薑末及泡椒一起炒

7、加入炒好的肉絲一起炒

8、用老抽，味極鮮，料酒，醋，白砂糖，調成魚香汁

9、倒入魚香汁炒勻，燜煮至胡蘿蔔，木耳，窩筍熟

10、一湯匙澱粉，二湯匙水調成水澱粉

11、倒入鍋中，炒勻，大火收汁即可起鍋

12、成品