清湯土豆粉的家常做法

導語：清湯土豆粉是一道美味又簡單的家常菜，下面小編介紹清湯土豆粉的家常做法，歡迎參考。

【清湯土豆粉的家常做法一】

材料

西紅柿4大個 土豆2大個 五花肉200g 蒜頭3-4瓣 姜30g 葱20g 雞湯500mL 清水500mL 適量鹽和胡椒粉

做法

step1把番茄切成塊

step2土豆洗乾淨之後就連皮切成塊

step3豬肉呢我們切片之後加調味料醃一下，醃肉的調味料有，料酒、醬油、和一點點生粉

step4加一點油，先把蒜頭炒香

step5然後加入豬肉，看到豬肉開始半熟的時候加雞湯

step7看到雞湯煮開的時候加土豆煮10分鐘

step8湯煮好的'時候盛起來，加一點葱花，即成。

【清湯土豆粉的家常做法二】

材料：

豬肋排500g，土豆500g，

調料：

1，燉排骨調料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上調料也可直接用超市賣的現成的燉肉調料包1包代替);大葱3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺

2，燉湯調料：蒜頭半個剁成末，韓式辣醬1大勺(若無韓式辣醬也可用辣椒麪1大勺代替)，乾紅辣椒1個剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺

做法：

1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水

2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控幹水分待用

3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控幹待用

4. 放入電高壓鍋，加入燉排骨調料，然後加入清水沒過排骨，選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個菜單選項，無此類選項的也本着將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間)

5. 排骨燉好後撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆;燉湯的調料調勻後加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水

6. 大火燒沸後轉小火再燉15分鐘左右，這時排骨和土豆已經上色，並且土豆稜角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的，就可以停火了。

小貼士：

1. 芝麻鹽在韓國超市有售，價格不高，很多韓國料理都會用到，沒有的話，直接用芝麻代替

2. 調料可以依個人口味酌量添加或者減少

　【清湯土豆粉的家常做法三】

材料

雞腳6只，瘦肉250g，土豆2個，胡蘿蔔半個，花生油100g

做法

1.土豆胡蘿蔔分別削皮切滾刀塊，瘦肉切大塊，雞腳去指甲斬成大段，花生洗淨

2.瘦肉、雞腳放入鍋中，加入沒過材料的水，加入幾滴白酒和薑片;煮開後，撈出沖洗乾淨浮沫

3.全部材料放入鍋中，加入10碗水，大火煮開後繼續大火煲15分鐘，再小火煲1.5小時

4.放鹽調味即可