2種家常蒜蓉西蘭花的做法

做法一

材料：西蘭花，油，蒜蓉，水少量，澱粉

做法：

1.西蘭花用水焯2分鐘左右，撈起備用;

2.鍋內倒油後加入蒜蓉(根據個人喜好添加)，炒香後放西蘭花，加少量水，煮片刻後用澱粉勾芡。

做法二

材料：西蘭花1顆，白皮蒜適量，食鹽適量家常菜譜

1、蒜蓉西蘭花的做法掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

2、燒一鍋沸水，把洗乾淨的'西蘭花放裏面燙兩分鐘，然後撈出來泡在清水裏防止變黃。

3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。