祕製炸串做法

導語：祕製炸串的'家庭做法有哪幾種步驟呢？以下是小編為大家分享的祕製炸串做法，歡迎借鑑！

首先調醬。

辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。

黃豆醬：黃豆醬一勺、麪粉兩勺、五香粉適量，然後加入適量水攪勻，放入微波爐加熱1分鐘（加水是為了稀釋黃豆醬、加麪粉是為了讓醬變的濃稠、加五香粉是為了提香）。

在家裏吃這樣就可以了，調料簡單、好吃，而且乾淨健康。

然後菜和香腸穿到竹籤上。

調麪糊。

麪粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻，稀稠度自己把握，只要能掛到菜上就可以。

裹上面糊。

鍋中放油燒熱，開始炸。

炸好後，撈出來控油。

然後抹上提前調好的黃豆醬，再抹一層辣椒醬就可以了。