魚肉的家常做法

魚肉的營養價值很高，而且口感鮮美，每週吃幾次與可以明顯減少患上心血管疾病的風險了，同時還能有效保持我們的大腦敏鋭，補充人體所需的多種營養元素。那麼，下面請看小編給大家介紹的魚肉的家常做法，希望大家喜歡。

　　魚肉的家常做法一：酸菜燒帶魚

　　材料：帶魚，酸菜，薑絲，辣椒絲適量調味料：色拉油，醬油，糖適量

　　做法：

1、將油燒熱，帶魚切塊入鍋煎熟，再用開水沖掉油分。

2、另起油鍋，爆香薑絲，辣椒絲，加入醬油，酸菜，帶魚，用小火煮至入味即可。

　　魚肉的.家常做法二：葱油魚

　　材料：新鮮鯿魚一條，香葱若干，油鹽味精料酒姜等調料備用。

　　製作：

1、鯿魚洗淨後放入清水中，加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮。

2、取出煮熟的蝙魚，盛盤待用。香葱切末同味精等調料撒在魚身上。

3、鍋內倒入色拉油加熱，將熱油倒在鯿魚身上，即成。

　　魚肉的家常做法三：紅燒香菜鯽魚

　　材料：新鮮鯽魚2條，新鮮香菜一撮，料酒，油，鹽，醬油，糖

　　做法：

1、放若干油入鍋，燒熱。

2、放入洗乾淨的鯽魚煎，注意不要粘鍋。

3、煎至顏色發白後，加入少許料酒，糖，少許醬油。

4、將洗乾淨的香菜放入鍋中，加蓋小火燜燒，待湯汁快收幹即可起鍋。

　　魚肉的家常做法四：鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚，內脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，鹽，姜，葱

　　做法：

1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。

2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。

3、炒鍋燒温熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。

4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香葱即可。