香菇醬的家常做法

第一步

準備香菇150g，洋葱半個，大蒜5-6瓣，香菇切丁，大蒜和洋葱切碎備用

第二步

提前將花生在冷水中浸泡後去皮再把花生切碎

第三步

起鍋，倒入約400ml的植物油，燒至5分熱，倒入香菇丁，炸至金黃色，撈出

第四步

往油鍋裏倒入洋葱丁，炸至變色再倒入蒜末，炸至都變成金黃色，撈出

第五步

再把花生丁也炸成金黃色

第六步

把油鍋中的油取出一半放進另一口鍋裏，加入郫縣豆瓣醬和幹黃醬炒香

第七步

倒入炸好的香菇、洋葱、花生、蒜，再倒入生抽和少許老抽，翻炒至均勻

第八步

完成