温州炒年糕做法

炒年糕是中國傳統年節特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。以下是小編精心準備的温州炒年糕做法，大家可以參考以下內容哦！

　　需要的材料

炒年糕的做法步驟

1. 準備好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉絲和青蒜切成段;

2. 在肉絲中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；

3. 將年糕用水衝一下；

4. 攪拌均勻醃製五分鐘；

5. 將鍋燒熱，放少許油， 下入醃好的豬肉滑炒；

6. 豬肉翻炒變色後加入香菇片一起翻炒；

7. 再加入少量的鹽；

8. 翻炒均勻後加入衝過水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

9. 翻炒幾下後加入適量的生抽；

10. 繼續翻炒， 再加入青蒜葉，加入適量的鹽和辣椒粉；

11. 翻炒均勻即可；

12. 層入盤中。