雞蛋青菜炒年糕的做法

導語：年糕在我們的生活中比較的常見，而且在我國的很多地區在春節的時候家家户户都會做年糕，因為年糕是預示着在新的一年裏年年高升的'含義哦，下面由小編為您介紹雞蛋青菜炒年糕的做法，一起來看看吧。

主料：青菜110克，年糕115克，雞蛋65克

輔料：油4湯勺，料酒1湯勺，生抽0.5湯勺，鹽0.5勺，味精0.5勺

雞蛋青菜炒年糕的做法

1.食材：青菜（已洗淨切開）、年糕（已切成條）、雞蛋（已打入碗中）

2.在雞蛋中加1湯勺料酒。

3.加0.5湯勺生抽。

4.打成蛋液。

5.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

6.隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的青菜和年糕翻炒一下。

7.接着，加適量的清水。

8.翻炒翻炒至熟。

9.然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。

10.最後，加0.5勺鹽

11.加0.5勺味精。

12.調味炒勻，即可。

青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。