紅參怎麼吃

紅參怎麼吃

(一)燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

(二)嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

(三)磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

(四)沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

(五)泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來説：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

紅參

主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm,直徑1～2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續的`不明顯環紋;下部有2～3條扭曲交叉的支根，並帶彎曲的鬚根或僅具鬚根殘跡。根莖(蘆頭)長1～2cm，上有數個凹窩狀莖痕(蘆碗)，有的帶有1～2條完整或折斷的不定根({丁})。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。氣微香而特異，味甘、微苦。

與白參區別

紅參和白參其實沒有哪個效果好，只是哪一種更適合自己，紅參是白參的熟用品，紅參具有火大，勁足之特點。是陰盛陽虛者的首選補品，而白參是日常保健常用的補品。人蔘具有雙向調節高血壓的作用，可以把過高或過低的血壓調到血壓正常值的範圍內，所以無論是高或低血壓的人都可以用人蔘來保健。同時也可以搭配鹿茸片來食用，也有很好的效果。來源：本品為五加科植物人蔘.的栽培品(習稱圓參)經蒸制後的乾燥根。秋季採挖，洗淨，蒸制後，乾燥。炮製：潤透，切薄片，乾燥或用時搗碎。性味：甘、微苦，温。歸經：歸脾、肺、心經。功能主治：大補元氣，復脈固脱，益氣攝血。用於體虛欲脱，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。用法用量：3～9g。注意：不宜與藜蘆同用。貯藏：置陰涼乾燥處，密閉，防蛀。