家常燒花菜的做法

　

　家常燒花菜的做法一：紅燒花菜

　用料

主料五花肉150g菜花250g

調料調和油適量

　　做法

1.花菜洗淨切小朵，五花肉洗淨切薄片

2.熱鍋裏下入五花肉炸至金黃色

3.放入花菜大火翻炒

4.調入生抽、料酒和少許的水燜煮一會，再加入鹽、雞精即可

　　家常燒花菜的做法二：家常燒花菜

　　食材明細

花菜

一棵

青椒

一個

紅椒

半個

葱姜

適量

鹽

適量

蠔油

15克

香油

適量

生抽

10克

糖

2克

水澱粉

適量

　　做法

1準備好所有的食材。

2把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

3青紅椒洗淨切菱形塊，葱姜切碎。

4炒鍋倒油爆香葱姜。

5倒入花菜翻炒均勻。

6加入蠔油。

7加入生抽，糖。

8加入適量的清水燒製8-10分鐘。

9然後放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。

10淋入適量的濕澱粉。

11再淋入香油。

12翻炒均勻關火。

　　小竅門

花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農藥和上面的菜蟲，這樣吃這才放心。

燒製的時間也可自己掌握，喜歡脆一些的`就少一點時間。

水澱粉不用很多，勾薄芡就好。

　　家常燒花菜的做法三：紅椒炒花菜

　　用料

主料花菜1棵紅椒1個

輔料大蒜2瓣鹽3克生抽5毫升油10克白糖2克

　　做法

1.花菜洗淨瀝水待用。

2.大蒜切碎。紅椒切斜段。

3.坐鍋燒熱下油爆香大蒜。

4.放花菜下去中火快速翻炒。

5.加入適量的白糖提鮮。翻炒1分鐘。

6.加適量的生抽入味。

7.加入紅椒一起翻炒至熟即可。

8.起鍋前加鹽調味。