家常清燉雞湯的做法

燉雞湯的時候要注意焯水，這樣能去掉很多血污以及油脂，另外就是燉的時候可以撇去上層浮油，這樣也會清淡很多。下面是小編收集整理的家常清燉雞湯的做法，希望對您有所幫助!

　　清燉雞湯的做法(一)

清燉雞湯食材準備

雞，幹淮山片適量，玉竹適量，黨蔘，茯苓，薏仁，紅豆，杏仁，蜜棗少許，枸杞適量，鹽適量。

方法步驟

1、雞清洗乾淨，用沸水焯水一下;

2、所有的材料也用清水沖洗一下，枸杞要温水泡一泡;

3、將雞放入壓力內膽中，加入足量的`水，放入所有的配料;

4、蓋鍋後選擇相應的按鈕，例如營養燉，燉雞，煲湯等按鍵;

5、燉好之後加入適量的鹽調味即可。

小貼士

水要一次加足，電壓力鍋中途不方便加水。

　　清燉雞湯的做法(二)

清燉雞湯食材準備

烏雞1只，薑片適量，紅棗適量，桂圓3粒，枸杞適量，北芪少許，鹽適量。

方法步驟

1、將烏雞洗淨後斬塊，放入鍋中，加水和薑片煮開焯去血水，然後洗淨;

2、北芪洗淨後剪成小片，紅棗洗淨去核，桂圓和枸杞洗淨待用;

3、燉鍋中放入雞塊，紅棗，北芪，桂圓和枸杞，然後加入開水蓋上保鮮膜;

4、蒸鍋中水沸後放入鍋中，燉一個半小時左右即可。