山藥燉雞的家常做法

從我國的傳統理念裏知道雞湯時非常補人的，不同的食材配合雞燉出來的效果也是有所不同，下面小編給大家帶來山藥燉雞的家常做法，希望對您有所幫助！

　　山藥燉雞的做法一

食材準備

雞，山藥，枸杞，葱姜，料酒，鹽。

方法步驟

1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，葱姜洗淨，薑切片，葱打成葱結；

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開撇去浮沫；

3、加入一湯匙料酒，放入薑片葱結；

4、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘；

5、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；

6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

　　山藥燉雞的做法二

食材準備

雞，八角，姜，葱，山藥，鹽，醬油。

方法步驟

1、白條雞剁塊洗淨之後，過水焯幾分鍾，然後再衝洗乾淨，山藥去皮切滾刀塊；

2、鍋裏熱油，加葱姜（姜要去皮）熗鍋，倒入雞塊，加醬油翻炒幾分鐘，加入足夠量熱水；

3、大火燉開，加幾大片姜，八角1個，繼續開15分鐘；

4、轉中小火，1小時後加入山藥，加鹽；

5、繼續燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可。