健康彩色湯圓的做法

湯圓是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。以下是小編整理的關於健康彩色湯圓的做法，歡迎閲讀參考。

步驟

1. 準備好材料（由於是過年討好意頭，因此把苦瓜改為抹茶粉）

2. 蔬菜分別洗乾淨，用攪拌器攪拌成蔬菜汁，過濾菜渣後待用

3. 5勺糯米粉粉兑半碗蔬汁。再加2勺用開水兑好的澄粉團，混合均勻即可。加澄粉是為了湯圓定型好看

4. 冰箱取出凝固的湯圓餡，用色彩發差最大的皮和餡搭配，包好湯圓

5. 加了澄粉的.湯圓皮包出來的湯圓定型較好，是一本書上教的，但是我感覺口感就沒有純糯米粉的幼滑好吃

6. 包湯圓剩下的皮可以混合一下，做成可愛的五彩小丸子很誘人