產品分析調研報告

在我們平凡的日常裏，報告與我們愈發關係密切，報告具有成文事後性的特點。其實寫報告並沒有想象中那麼難，下面是小編精心整理的產品分析調研報告，僅供參考，歡迎大家閲讀。

產品分析調研報告1

一、 背景概況

隨着經濟的發展，人們生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和質量日益受到人們的廣泛重視。冷鏈是確保食品安全，提高人們生活質量的重要手段。但是在我國冷鏈這一塊發展比較緩慢，沒有先進的技術和設備，果蔬損失相當嚴重，是美國的15倍，尤其在運輸中的環節損耗，由於需要二次裝卸還有運輸中沒有很好的製冷，使得果蔬質量下降，很多發生質變，造成了極大的損失。因此合理的優化運輸方法和運輸設備是亟待解決的問題，這對解決運輸問題，和我國農產品遠銷，以及降低農產品損耗和保持農產品質量具有重要的意義。

近年來，隨着我國經濟的發展，人們的生活水平、消費水平、消費層次不斷提高，人們對食品的消費需求從温飽型向營養調劑型轉變，國內消費的肉、蛋、奶、魚、果蔬等主要農副產品需求量迅速增加，國內生鮮產品市場已基本建立，供給量正逐年上漲。此外，隨着農產品貿易的快速增長，包括水產品、畜產品、果蔬在內的生鮮產品在出口農產品總量中佔相當比重。20xx年，我國出口畜產品達36億美元，家禽產品達9.1億美元，水產品達78.9億美元，同比增長值分別為13.0%、40.8%和13.0%;出口蔬菜680萬噸，同比增長13.0%;出口水果364.6萬噸，同比增長16.6%。國內外市場對生鮮產品需求的擴張，引發了對於專業化、一體化的生鮮品冷鏈物流需求的釋放。

生鮮產品保鮮期短，極易腐爛變質，因此物流過程中必須使用專門的冷藏設施和冷藏運輸工具，而且還要對產品進行必要的保鮮處理。由於在整個物流過程中對於温度的控制要求極高，運輸、倉儲、裝卸、包裝等環節的管理難度和操作難度都比較大。在我國，目前冷鏈發展尚處於起步階段和國外發達國家相比差距很大。

由於長期以來我國的流通領域發展滯後，冷庫資源和冷藏運輸資源相對短缺，生鮮產品供應鏈和物流管理技術落後，國內80%以上的生鮮商品還是採用常温流通手段。常温鏈容易導致產品質量不穩定、生命週期短，不僅使生產者利益受損對消費者飲食安全構成隱患還造成鉅額浪費。以農產品為例，我國是果蔬生產大國，年蔬菜產量超過5.6億噸，水果產量超過1.6 億噸，位居世界前列。

然而據統計，由於保鮮流通環節的落後，我國每年大約有8000萬噸果蔬腐爛，佔果蔬總產量的20%-40%,浪費總資金達800億人民幣高居世界榜首。顯然，傳統的生鮮產品的流通方式已很難滿足市場發展的需要，效率低下的生鮮物流系統也已成為我國生鮮產品流通的瓶頸。另外，目前隨着人民生活水平的提高，人們對食品安全衞生也提出了更高的要求，這些因素都將刺激着高效率、專業化、一體化的冷鏈物流迅速發展。

二：調研的目的及內容

(一)調研的目的：

(1)。瞭解周谷堆農產品市場的現狀。

(2)。瞭解農產品的組成，和與其相關的信息，比如產地、價格、運輸方式等。

(3)。瞭解農產品損失的主要原因和損失造成的影響。

(4)。瞭解周谷堆農產品倉儲方式，以及其存在的問題。

(5)。 分析周谷堆的現狀找出存在問題，並提出優化方案和措施。

(二)調研的內容：

(1)。瞭解周谷堆農產品市場的現狀，對市場現狀進行實地的考察。瞭解市場的組成，以及存在的問題。

(2)。對市場的農產品種類進行調查，以及各自的產地、銷售地。

(3)。對周谷堆的農產品進行採樣調查，對其生產地、銷售地、運輸工具、運輸方式、批發價、零售價等的調查。

(4)。對農產品的損失進行調查。瞭解其損失的主要原因和損失造成的影響。

(5)。對農產品的倉儲方式進行調查，分析其主要有哪些倉儲方式，及其倉儲效果。

(6)。對周谷堆的信息化現狀進行調查。

三、調研的基本情況

1.市場現狀

合肥周谷堆農產品批發市場以本省特色農產品品種加外省調入的品種形成多品種、價格平穩、交通便捷、服務周到、收費低廉等優勢，使市場輻射範圍不斷擴大，場內農產品平均日成交量近600萬公斤、成交額2500多萬元，並形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為區域重要的農產品集散中心、價格形成中心、信息發佈中心，作為踞皖之中的“大菜籃子”。

水果交易市場：水果交易市場是周谷堆市場建立最早的市場，經過市場十多年來的滾動發展建設，目前已由初期的佔地6000平方米發展成為佔地28000平方米，經營品種從單一到多樣化，場內彙集了南北中名特優水果，國內品種應有

盡有，並且有部分國外精品水果在市場上市，日平均交易量100萬公斤以上，為周邊區域最大的水果批發交易市場。

蔬菜交易市場：蔬菜交易市場是合肥周谷堆農產品批發市場三大專業特色市場(蔬菜、水果、水產品)之一，也是市場發展的龍頭部分，現佔地40000平方米，建有電子地磅、電子結算系統等現代化管理設施及手段。日成交量200-250萬公斤以上，交易品種達一百多個，貨源來自省內周邊地區及全國各大蔬菜生產基地，除滿足合肥市及周邊地區居民的生活消費需求外，還輻射到省內各地及省外的湖北黃梅、江西九江、河南商城等地，交易輻射半徑達400公里範圍，實現了“買全國，賣全國”的流通局面，成為遠近聞名的“大菜籃子”。

水產品交易市場：水產交易業務自1996年開拓引進以來，經過十幾年的發展，經營品種從單一的淡水魚類，發展為集淡水、特水、海水產品及冷凍水產品等多種交易為體的綜合型水產交易市場。目前水產市場佔地18000平方米，繁榮興旺，品種齊全，價格平穩，日平均交易量100萬公斤，現已發展成為安徽省最大的水產品交易市場。

畜禽肉類交易市場：畜禽肉類交易市場佔地10000平方米，建設有目前省內較為先進的軌道吊掛式交易設施，配備了專用預冷庫和冷藏庫，交易設施齊全，經營環境優越。肉類市場採用現代化的電子結算交易模式，整個交易流程實行無貨幣化，保證了買賣的公平、公開，也確保了雙方的資金安全。

綜合零配交易區：20xx年新建成開業的綜合零配區是以零售及加工配送為主的交易區域，該區域整合了牛羊肉、醃臘製品、冷凍品交易業務，新引進了海產品、貝類及高檔精品魚類新業務，成為市場業務發展的一個亮點。

糧油乾貨交易市場：糧油乾貨市場總佔地55000平方米，經營全國各地主、雜糧、油料、東西調料、南北風味，以及禽蛋等，品種繁多，價格平穩。

2.信息化現狀

農產品質量安全檢測中心

檢測中心：周谷堆農產品質量安全檢測中心佔地200多平方米，下設：化學實驗室、定量定性分析室以及農藥殘留快速檢測室和農產品質量安全管理辦公室，配

備專業檢測人員和農產品質量監督員。裝備有原子熒光光度儀、氣相色譜儀(進口)、液相色譜儀(進口)、64通道大容量農殘速測儀等檢測儀器。目前可對農產品農藥和獸藥殘毒進行精確的定性定量分析。可檢測出有機磷、有機氯、氨基甲酸酯類農藥殘毒;砷、汞、鉛、鎘等有害重金屬殘留;孔雀石綠、結晶紫、氯黴素、瘦肉精等獸藥殘留物質。

全場電子監控系統

全場電子監控系統，擔負不間斷監控、錄製各種事故狀況的任務，對保障市場的交易秩序，打擊欺行霸市、偷盜、打架鬥毆等行為起到了良好的監管作用。

肉食電子結算系統

肉食市場建成了國內較為先進的軌道吊掛式交易設施，採取現代化的電子結算交易模式，方便了客户交易，也提升了市場管理水平和檔次。

蔬菜電子結算系統

20xx年6月1日，周谷堆蔬菜電子結算系統建成併成功運行，實現了IC卡結算模式，成為農產品批發市場交易模式的一次革命，徹底改變了沿用多年的對手交易方式。

一次性結算系統

一次性結算系統是蔬菜市場及水果市場農產品入門登記採用的收費系統，該系統針對賣方一次性結清所需的交易費用。系統與60噸地磅相連，系統自動調出已存取的車輛信息，進場時按重量收取交易費，操作簡單，方便。

這些是周谷堆市場現有的信息化設備，但是並沒有被普遍的利用。周谷堆的信息化還存在一下一些問題：

(1)。沒有完善的網站，信息共享度太低。

(2)。很多的在周谷堆的業主沒有自己的電腦，信息的傳遞多數是通過電話。獲得信息的途徑太單一。

(3)。沒有很好的監控設備，對於温度的控制和調節無法實時完成。

3.主要的運輸工具

運輸工具很凌亂，有比較大的貨運車，也有很小的三輪車。冷藏車

很少。

4.倉儲設備

設有一個集中倉庫，但沒有自動化設備，而且製冷設備很簡單空調，還有很多個小型的倉庫，其製冷也是主要以空調為主。

四、調研結果分析

通過兩天的調研及對各個批發商的採訪的結果進行分析得出損失的原因如下：

運輸過程中的損失較大，原因是運輸設備極不完善，沒有很好的製冷控温設備，運輸設備比較落後;

基本無冷藏處理，預冷、製冷更是很少採用;

運至目的地後的倉儲設備落後，完全的人工搬運，機械化低，倉庫內製冷設備簡單，無法滿足不同果蔬的需求;

信息化程度低，可能會出現過遠運輸，很多時候會由於果蔬週轉太慢導致損失嚴重;

對運輸過程監控也只有電話聯繫，沒有GPRS系統無法對車輛進行實時監控，車輛內部沒有温控設備，導致出現問題無法及時發現並處理。

五、調研意義

1. 在對周谷堆農產品批發市場的調研活動中，瞭解了我省農產品批發市場的基本運作程序及其現狀，進一步分析該市場運作的缺陷所在。針對其中運輸損失這一塊提出可行的優化方案及為改善信息閉塞問題而加強市場的信息化建設。

2. 在對周谷堆農產品批發市場的調研活動中，針對周谷堆市場來自不同產地的同種產品的價格進行調查，得出其價格不同的各種原因中有由於運輸距離的長短而導致中間損失的不同，從而支持了我們的理論：運輸過程會產生不小的損失，達到了調研的預期目的。

3. 在對周谷堆農產品批發市場的調研活動中，為大學生提供了一個理論聯繫實際的平台，使大學生獲得了一個實際運用所學知識的機會，理論與實際相結合。

4. 開展大學生社會實踐活動，有利於在校大學生走出校門，進一步瞭解社會、接觸社會、深入社會，在實踐中提高自己的能力，認清自己的價值，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，以更加朝氣蓬勃的姿態投入到下一步的生活學習中去，有利於提高大學生的社會責任感，為促進中部崛起、構建和諧社會貢獻自己的一份力量。

產品分析調研報告2

一、調研目的

通過本次調研，對飲料產品市場進行細分、瞭解市場選擇方向及市場現在的發展狀況，通過對產品銷售的各種影響因素的分析，為公司制定適合自身企業發展壯大的銷售策略，為公司成功運作提供詳細而準確的依據。

二、調研內容

飲料產品類型分類，產品品牌分類，市場售價情況，消費者消費地點以及消費者在飲料消費上的消費觀念。

三、調研方法

通過對周邊超市，零售店，學校的走訪和網絡上資料查閲的方法對飲料市場進行調研。

四、飲料市場細分

通過對各大超市飲品區的調查分類總結髮現，現在飲料大致可以分為：碳酸飲料、茶飲料、功能飲料、水飲料、果汁飲料和乳飲料。

碳酸飲料、蔬果汁和水飲料構成了飲料消費的'主要部分。雖然碳酸類飲料市場份額正在逐步減少，但是這類飲料主要以解渴為主，而且在價位上比較低，因此仍然是大多數年輕人的選擇。由此也可以看出，消費者對飲料的消費仍然以其最基本的功能為主，並對價位比較敏感。

對於果汁飲料，作為新興的時尚飲料，佔有很大的市場份額。20歲以下青少年構成了果汁飲料的巨大消費羣，而女性較之男性更為突出。據網上資料調查表明，雖然果汁飲料無法全面代替碳酸飲料這種傳統飲料，但果汁飲料在我國有巨大的發展空間。果汁飲料的競爭日趨激烈，如今市場上存在的三股競爭力量：一支是台灣背景的企業統一和康師傅，以包裝的創新和口味以及強大的各大媒體廣告取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。目前市場上集中了匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美之源果粒橙、等眾多一線飲料品牌。由於大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場；同時據商場、零售店等銷售人員透露，由於果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經銷商的利潤在不斷變薄。由此可見，尋找新的利潤增長點成為企業的當務之急，而想要在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。

對於茶飲品，以我國曆史悠久的茶文化為背景，融入養生，保健等生活理念，倡導健康的生活，成為老少皆宜的飲品，並且以其相對較低的開闢了巨大的潛在市場。但是其中仍是以統

一、康師傅市場份額為主，而其中的綠茶，冰紅茶始終佔茶飲料消費的主流。不過由於近些年來大家對養生保健的逐步重視，加之王老吉涼茶企業自身文化宣傳以及公眾在其對慈善事業的鉅額投資上的讚賞心理的多重影響下，王老吉涼茶正以極快的速度搶佔着茶飲料市場的份額。

功能飲料雖然以保健功能作為賣點，定位為高檔消費飲料，但價格相對較高，僅僅是滿足了一部分特殊消費人羣的需求，市場佔有率較低，目前市場上主要有紅牛、脈動、健力寶等一系列產品，市場銷售較低，近些年來健力寶的銷量有所下降。

近年來，隨着國家經濟實力的迅猛增長，人民消費水平的逐年上升，我國飲料行業的新生力量也在逐年增多，特別是含乳飲料，以其營養天然的賣點迅速贏得了廣大飲料消費者的青睞，其中以露露，六個核桃，以及妙戀在調查中以較大比重被消費者所選擇。

五、飲料消費市場特點分析

通過對飲料產品市場調研和官方行業數據統計分析，飲料消費市場呈現以下特點：

（一）碳酸飲料仍佔據市場較大份額，果汁飲料消費呈上升趨勢

通過各種途徑的調查，在我國的飲料消費市場，碳酸飲料的消費人羣達到了40%的高比例，此類飲料的顯著特點為：在功能上比較基礎，在價位上也相對較低，説明解渴和價格是影響消費者消費的一個不可忽視的因素。果汁飲料的消費人羣所佔比例為20%，這其中既包括純果汁又包括含乳果汁飲料，從消費比例上看，較前些年稍有上升。從功能上看，果汁飲料宣傳的營養，天然，健康很受廣大消費者的喜愛。從消費比例的發展上來看，果汁飲料仍有很大的上升空間。

（二）影響飲料消費的主要因素：

1、飲料口味，是影響飲料購買最主要因素。經過對超市飲料區的消費者的調查發現，約有60%的消費者很在意飲料的口味，並坦言這會對飲料的選擇與購買產生直接或是間接影響。

2、品牌對消費者購買的影響是僅次於口味的又一重要因素。大約30%的消費者認為，品牌會影響他們的選擇與購買。而其中廣告是非常有效的促銷手段之一，它會直接的影響品牌在消費者心中的形象，影響企業及產品的知名度，從而間接地影響消費者對飲料的選擇。

3、價格因素也是影響消費者購買的一大因素。它不僅影響人們對消費場所的選擇，也影響着對飲料品牌和產品類型的選擇。通過對在校大學生的調查發現，學生們往往會對超市中搞活動的飲料產品進行更多的關注。而經調查詢問得出結論，消費量最大的飲料價格處於2-3元之間。

4、產品的包裝也會對產品的消費產生或多或少的影響。經在賣場對消費者的攔截的訪問發現，大瓶和小瓶這兩種處於極端的包裝是最為受歡迎的。年輕人傾向於簡潔並且便於攜帶的小瓶，而家庭購買者則更加的傾向於價格較實惠並且足量的大瓶裝。由此可見，產品的實用性是絕大部分消費者更加註重的因素。

（三）消費者購買飲料的主要場所：

經對路人的諮詢和沿街調查時發現，居民區內的一些便利店，超市，還有一些大的賣場是消費者飲料購買的主要地點，而其中大部分人主要在超市消費，這部分人中女性又佔大多數，可能是女性更傾向於超市購物的原因吧。而臨時消費的人羣大多以男性為主，並且場所不固定。

六、制定戰略

通過對飲料市場的細分，我們對自己的產品做出了以下這些具體的策略：

（1）嚴格控制產品質量

消費者由原來的感性消費早已過渡到如今的理性消費，絕大多數消費者越來越注重產品的質量，所以企業現在最重要的就是立足產品品質，然後才能談及其餘的市場戰略。

（2）增加產品種類

當今飲料市場產品種類呈現出百花齊放的景象，口味的多樣性深深地吸引着年輕人，而企業的巨頭們也在日益延伸着自己的產品，這對其企業都起到了一個領頭的作用。我們同樣要更加註重新產品的研究與開發，不斷推出自己的新產品，給消費者留下一個積極向上的企業形象。

（3）適時制定恰當的銷售策略

恰當的把握每一個節日和對國人意義重大的時刻，加之量身定做的廣告，外加一定的價格策略和產品包裝來制定有關節假日期間的營銷策略。而對於平時的銷售，可以定期在各大超市、商場舉辦促銷活動，主要在於促銷的產品新穎與適當的價格，但應該注意的是不能一味的打價格戰，這樣不太利於企業的自身形象。

（4）定期宣傳企業形象

可以通過廣告（傳媒包括電視、網絡、報紙、雜誌等）的形式來宣傳自身企業形象，或是定期舉辦一些全民參與性的節目，譬如唱歌兒，跳舞，亦或是贊助一些電視台或是雜誌等的知名欄目，都可以達到宣傳企業形象的目的。多參與一些公益活動，對於我們企業來説也是大有裨益。

（5）規範調研與策劃活動

在產品上市前或運作過程中，定期進行消費者、銷售渠道和競爭對手的市場調研，瞭解消費需求，經銷商心理和競爭動態，並在此基礎上做出全面、細緻的整合營銷策劃。