辣炒魚籽的家常做法

辣炒魚籽的做法其實不難的`哦，在家可以自己嘗試一下。下面小編給大家介紹簡單的做法。

所需材料：魚籽200克、雞蛋一個、小香葱50克、青紅小米辣50克。

　做法：

1、魚籽洗淨，一定要洗乾淨哦，不然腥味很重的。小香葱、小米椒洗淨後，分別切小圈。

2、把雞蛋打到碗裏，打散成蛋液，攪拌均勻一些。

3、鍋洗好，擦乾淨，起油鍋，炒香香葱和小米椒，把香味和辣味炒出來。

4、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。

5、魚籽會慢慢的被炒散開，炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。

6、雞蛋很容易就炒熟了，這時候可以加鹽、雞精調味就好了。