家常炒魚籽的做法大全

導語：魚籽是魚卵的製品，很早就被人們當做一種食材來食用，令人們驚喜的是，魚籽的味道十分鮮美，而且與多種食物搭配在一起都能碰撞出味覺誘惑。

炒魚籽的做法

炒魚籽是一道十分簡單的家常菜，魚籽的味道十分鮮美，通過爆炒可以讓香味散發出來，而且與青椒的搭配可以讓炒魚籽不那麼平淡，更加開胃，很適合下飯哦！

準備材料：魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋

做法：

1、把魚籽洗淨，記得去除雜質哦，因為魚籽中是有一些不乾淨的東西的；

2、把青椒洗淨後切成條狀備用，切好葱薑蒜備用；

3、在鍋中放油，爆香葱薑蒜後加入青椒翻炒；

4、把魚籽倒進鍋中，翻炒變色後加入料酒；

5、繼續加入醬油和青椒翻炒，加入適量鹽，醋，調味即可。

雞蛋炒魚籽的做法

雞蛋和魚籽也是很好的搭配，而且這樣的搭配很有營養，家中有正在長身體的少年兒童，可以經常做這道菜，而且烹製起來也很簡單哦。

準備材料：魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、幹辣椒、料酒、白糖

做法：

1、將魚籽去膜後洗淨，雞蛋打散備用；

2、在鍋中倒油燒熱，爆香葱薑蒜，然後把幹辣椒放進去爆炒；

3、加入魚籽翻炒，倒入適量料酒翻炒一下之後放入雞蛋液；

4、出鍋前放鹽和蒜苗末，這樣可以增加香味。

魚籽燒豆腐的做法

除了和青椒、雞蛋搭配以外，我們還可以用豆腐和魚籽形成完美的搭配，魚籽燒豆腐也是一道比較常見的菜餚，魚籽的鮮香滲入豆腐中，二者的結合也可以讓餐桌更加豐富。

準備材料：鯉魚籽、豆腐、香菜、辣椒醬、葱薑絲

做法：

1、在鍋中放油，把豆腐切成小塊，在油鍋中煎成兩面金黃；

2、盛出豆腐後繼續在鍋中放油，爆香葱薑絲，放入準備好的`魚籽翻炒；

3、在鍋中加入辣椒醬炒熟魚籽，並加水煮一下；

4、把煎好的豆腐放入鍋中，並加入香菜，小燉一下即可。

在烹製魚籽燒豆腐時，還可以根據自己的口味選擇放糖或者花椒粉等，這道美味的菜餚可以在日常食用，美味又健康。

魚籽怎麼做好吃

魚籽一般是炒和紅燒會比較好吃，而如果是大馬哈魚或是鱘魚籽或金槍魚籽之類的，則經常出現在西餐中，這些魚籽最好是生吃。那我們在家常的菜餚中，對於魚籽該怎麼做呢？除了上面幾種做法以外，下面這些魚籽做法也是不錯的選擇哦！

1、青豆魚籽煲

準備材料：青豆、魚籽、生薑、大蒜、幹辣椒

做法：在鍋中燒沸水，放入洗淨的青豆煮5分鐘左右，撈起備用；在鍋中倒入食用油，覆蓋鍋的整個底部，燒熱後放入魚籽，燒至兩面金黃，煎的時候用鍋鏟壓一下，使中間的部分也均勻受熱，不然魚籽中間的部分會不熟；將魚籽盛起來後在鍋中加油爆香姜蒜和幹辣椒，然後倒入魚籽，加入一大勺豆瓣醬和一大勺剁椒醬，放一些醋和料酒翻炒；用鍋鏟把魚籽鏟成小塊，加入小半鍋水，將作料和勻；把青豆放入鍋中一同燜煮，加入雞精和食鹽調味即可。

2、魚籽雞蛋煎吐司

準備材料：魚籽、雞蛋、土司、蘑菇

做法：把土司切成小塊的方形，上面裹滿雞蛋液，放入平底鍋中煎至兩面金黃；把蘑菇切成片狀，放在油鍋中煎熟；將蘑菇片和魚籽放在雞蛋吐司上擺盤即可，這是一道西菜，因此比較簡單。