豌豆炒蝦仁家常做法

引導語：蝦仁很多人都喜歡吃，亦含有很高的營養價值，那麼在家要怎樣做一份豌豆炒蝦仁呢？接下來是小編為你帶來收集整理的豌豆炒蝦仁家常做法，歡迎閲讀！

食材：大蝦5只，豌豆100克

調料：植物油、鹽、澱粉、姜、料酒、耗油各適量

做法：

1. 將蝦去殼、洗淨，去蝦線；

2. 在蝦仁中加入鹽、料酒和澱粉抓勻，醃製20分鐘；

3. 豌豆洗淨；

4. 鍋熱後放入少許油燒熱，放入薑絲和蝦仁，炒至發紅盛出；

5. 鍋中放少許油，放入豌豆翻炒，加鹽、耗油翻炒均勻；

6. 放入蝦仁翻炒即可出鍋。

營養功效：

蝦含有豐富的、鈣、磷、鐵、碘和維生素B1、維生素B2、維生素B6等營養素，蝦皮中鈣的'含量很高，蝦有通乳的作用，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應兒產生的“時差症”。

鮮豌豆的營養豐富，特別是B族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。