咖喱蝦仁炒飯的家常做法

咖喱是由多種的香料調配而成的醬料，常常出現在印度菜、泰國菜和日本菜中，是中西餐常用的調味料，一般都是伴着肉或者飯一起吃。這裏小編就給您介紹一款經常在泰式餐廳出現的.咖喱蝦仁炒飯。

材料：米飯、蝦仁、咖喱塊、雞蛋、洋葱、胡蘿蔔、青豆

　　做法：

1、將洋葱、胡蘿蔔、青豆洗乾淨，然後把胡蘿蔔、洋葱切丁。

2、將蝦洗淨後去頭尾，再剝掉外殼，背上剪開抽出腸泥。

3、將雞蛋打入碗中打散。

4、往鍋內添入適量食用油，待油加熱後倒入雞蛋液。

5、將雞蛋炒散，盛出碗內備用。

6、另起油鍋，倒入洋葱丁、胡蘿蔔丁、青豆翻炒。

7、再倒入蝦仁一起到鍋內翻炒至炒熟，然後盛出待用。

8、在鍋里加入少許油，轉小火，放進一塊咖喱塊，加熱待溶化。

9、倒入米飯、雞蛋花、洋葱丁、胡蘿蔔丁、青豆和蝦仁一起炒勻。

10、加入適量的鹽，出鍋。