黃瓜炒蝦仁的家常做法

蝦仁和黃瓜都是我們日常生活中非常常見的食材，黃瓜是一種比較常見的蔬菜，而蝦仁是一種非常受歡迎的海鮮類食品。下面是小編為大家整理的黃瓜炒蝦仁的`家常做法，歡迎閲讀。

　　食材：

青蝦400克，黃瓜200克，雞蛋1個，料酒、葱、生薑各少許。藕粉、油、雞湯、調料、麻油各適量。

　　做法：

1、將青蝦去皮，用鹽水洗淨，加入酒和生薑少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗淨切成小塊；葱洗淨切葱花。

2、油入鍋內燒熱，青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。

3、炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料，並加入蝦仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少許即可。

　　温馨提示：黃瓜不能炒得太熟，5成熟即可。