龍利魚柳的家常做法

導語：龍利魚原本便只有中間的脊骨，魚刺非常少，肉多鮮嫩，那麼龍利魚柳的家常做法是什麼?下面是小編為大家整理的文章，歡迎閲讀!希望對大家有所幫助!

食材：龍利魚柳、櫻桃番茄、食鹽、澱粉、檸檬、黃油、白胡椒、千島醬。

做法：

1、龍利魚柳解凍洗淨，用乾布按壓吸乾水份，在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒;

2、用手按摩均勻，將魚柳兩邊撲上幹澱粉，抹平，拍掉多餘的粉;

3、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化;

4、入魚柳小火慢煎至兩面焦黃;

5、將煎好的魚柳分切成小塊，裝盤，撒適量白胡椒細碎撒於魚肉表面，最後加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。

　　龍利魚的營養價值

龍利魚的魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，所以龍利魚具有相當高的營養價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。但是以下人羣是不宜吃龍利魚的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過程中忌吃;痛風患者不宜吃。

作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，還能增強記憶、保護視力。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。