排骨燉柳蒿芽家常做法

這道菜是在海拉爾吃的！每每想起都無限懷念！據説是當地的地方美食！和燜面！牛肉乾！羊肉血腸！肉腸！成了我永遠的'懷念！下面是小編整理的排骨燉柳蒿芽家常做法，希望對你有所幫助！

難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘

主料

排骨250g

飯豆2把

柳蒿芽一團

香葉3片

花椒，大料少許

十三香（五香粉也可以）少許

白醋一勺 鹽，味精少許

水一些

步驟

1. 準備好材料！排骨泡出血水！飯豆提前泡軟！柳蒿芽洗淨！

2. 柳蒿芽用水焯一下！稍微去一下苦味！

3. 排骨焯一下！變色即可！

4. 用少量油！把排骨炒一下！然後放入花椒，大料，十三香，香葉！炒出香味！然後加水！

5. 水燒開！加入飯豆！柳蒿芽！和醋！放醋是為了讓排骨和飯豆燉爛些！一定要先放！讓醋味揮發！燒開以後加鹽轉小火燉半個小時！基本上以飯豆燉爛為準！

6. 出鍋加少許味精！就可以開始享受美味了！

小貼士

用量我也是全靠感覺來放的！大家根據自己的口味來調節吧