香椿頭炒蛋做法

導語：香椿家常做法有很多，怎麼做好吃相信是大家最關心的問題，香椿一般與雞蛋和豆腐搭配比較多。因為香椿香味獨特，與雞蛋和豆腐相搭可以保留誘人的風味，而且還能給較為平淡的雞蛋或豆腐帶來新生。下面是小編為你準備的香椿頭炒蛋做法，一起來看看吧！

香椿頭炒蛋的食材和調料：

香椿芽 胡蘿蔔 雞蛋

香椿頭炒蛋的的.家常做法：

1.焯好的香椿擠幹水分，切碎

2.胡蘿蔔切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液

3.將香椿碎、胡蘿蔔丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調勻

4.鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液

5.待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒

6.炒至蛋液全部凝固即可出鍋

小貼士：

長時間保存香椿的方法：冷凍香椿

1、香椿芽洗淨後，燒開水，水開後將香椿芽放入，焯1－2分鐘後將香椿撈出，瀝去水分攤開晾涼。

2、準備好食品袋，放入焯好的香椿，再將袋子包起來，放入冰箱冷凍室即可。

3、吃的時候提前取出化凍後，即可烹調。