椒鹽炸雞翅家常做法

導語：許多人都只喜歡吃雞翅，雖然沒有多少肉，但如果做得比較好的話，吃起來會有滋有味兒的，很多人都喜歡吃椒鹽炸雞翅，將雞翅炸得金黃金黃的，撒上椒鹽，但許多人不知道椒鹽炸雞翅的具體做法是什麼？下面就讓小編給大家介紹一下吧！

椒鹽炸雞翅家常做法

1、 將雞中翅洗淨，用刀切幾個口子，在雞翅表面抹一層辣椒粉（如果不喜歡辣的可以抹一點鹽，或者口味清淡的可以什麼都不抹）放置十五分鐘。

2、 將雞中翅放入炸雞粉中，將粉充分裹在雞翅上。

3、 鍋中放油（剛過雞翅最好），燒熱至六或七成熟。

4、 將雞翅下鍋，把火調小，這樣炸出來的顏色才會金黃金黃的，否則火大了雞翅就不能熟透，顏色也好看。

5、 兩面炸至金黃色，大約5分鐘左右。

6、 入盤前在吸油紙上過一下，沒有那麼油膩，放入盤中。

7、 在雞翅表面撒上椒鹽，完成。

小貼士：

雞翅要劃刀口，比較容易入味和熟透；油温要掌握好；

營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的.成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。

看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。

看了上面的介紹，你是不是覺得椒鹽炸雞翅其實做起來很簡單呢！那麼就不要猶豫，按照小編的介紹，買一些食材，親自下廚嘗試一下椒鹽炸雞翅怎麼做吧！其實很多時候，我們只要敢於嘗試，都會在製作的過程當中獲得許多樂趣的，試試看吧！