炒菜花做法

1、菜花掰成小朵，洗淨，焯水。青紅辣椒分別切成絲，蒜切片；

2、鍋裏放油燒熱，放入蒜片與豆豉炒出香味後，把青紅辣椒絲下鍋翻炒至斷生，最後把焯過水的.花菜下鍋翻炒，因為豆豉有鹹味，所以適量放入鹽，快速炒勻後起出裝盤。

3、掰菜花，焯水，在焯水的時候，可以把青紅辣椒切絲，這些炒前工作需要5分鐘，炒菜花需要5分鐘，短短十分鐘，就可以做出一道簡單又美味的家常菜。

4、菜花細嫩，豉香味濃，很適合下飯的一道小炒菜。